Gluteenittomien leipien leipominen voi olla aluksi haastavaa, koska gluteenittomista jauhoista puuttuu vehnäjauhoissa luontaisesti oleva sitko. Siksi gluteenittomien leipien leipomisessa on omat niksinsä. Näiltä sivuilta löytyvät reseptit ovat testattuja ja toimiviksi todettuja, joten kannattaa kokeilla itsekin!

Anna-Kaisan vuokaleipää olen kokeillut aikaisemminkin, mutta nyt päätin tehdä taikinasta sämpylöitä. Resepti on takuuvarma ja taikinasta tulee aivan uskomattoman pehmeitä sämpylöitä! Usein gluteenittomat leivät ovat sitkeitä ja murenevia, mutta tämä leipä on aivan ihana! Psylliumkuorijauhe tekee taikinalle ihmeitä ja sitä kannattaa ehdottomasti hyödyntää.